100 Vegetables Name In Hindi And English | 100+ सब्जियों के नाम

दोस्तों आज हम आपको अपनी इस पोस्ट में 100+ सब्जियों के नाम बताने जा रहे हैं, क्योंकि मनुष्य के जीवन में सब्जियों का बहुत बड़ा आधार होता है और सेहतमंद रहने के लिए सब्जी खाना उतना ही आवश्यक होता है जितना जिंदा रहने के लिए पानी का होता है।

आमतौर पर लोगों को 10 सब्जियों के नाम या 20 सब्जियों के नाम ही मालूम होते हैं, ऐसे में कई सारी सब्जियां होती हैं जो शरीर को भरपूर प्रोटीन देती हैं लेकिन लोगों को उनके बारे में ज्ञात नहीं होता है, क्योंकि सब्जियां कई प्रकार की होती हैं जैसे- हरी सब्जियां, फूल वाली सब्जियां, बीज वाली सब्जियां, पत्ते वाली सब्जियां. जड़ वाली सब्जियां, सर्दियों में खाए जाने वाली सब्जियां, गर्मियों में खाए जाने वाली सब्जियां आदि।

लोगों को मात्र गिनी चुनी सब्जियों के नाम ही ज्ञान होते हैं, इसलिए आज हम आपको अपने इस आर्टिकल में 100+ Vegetables Name बताने वाले हैं, अगर आप इस बारे में जानकारी चाहते हैं तो आपको हमारी इस पोस्ट को अंत तक पढ़ना होगा।

सब्जियां कितने प्रकार की होती हैं?

सब्जियों के प्रकार की बात करें तो ये कई प्रकार के बात होती है, नीचे हमने इसकी पूरी लिस्ट बनाई है-

• फूल वाली सब्जियां
• बीज वाली सब्जियां
• पत्ते वाली सब्जियां
• जड़ वाली सब्जियां
• तने वाली सब्जियां

फूल वाली सब्जियां कौनसी होती है?

फूल वाली सब्जियों में भरपूर मात्रा में फाइबर और कैलोरी पाई जाती है। फूलगोभी, ब्रॉकली, हाथी चक, केले का फूल, ब्रोकोली, तोरी आदि सब्जियां फूल वाली होती हैं।

बीज वाली सब्जियां कौनसी होती है?

बीज वाली सब्जियां जमीन के अंदर उगाई जाती हैं। सबसे पहले खेत में उस सब्जी का बीज लाकर बोया जाता है जिसे किसान उगाना चाहता है। जैसे- चुकंदर, गाजर, शलजम, मूली, सेलेरिएक आदि सब्जियों के बाजार से बीच लाकर खेत में बोया जाते हैं।

पत्ते वाली सब्जियां कौनसी होती है?

पालक, केल, पत्ता गोभी, सरसों का साग, अजमोद, पुदीना और अजवाइन के फूल जैसी सब्जियां पत्तेदार सब्जियां होती हैं। पत्तेदार सब्जियां शरीर को स्वस्थ रखने में सबसे लाभदायक होती हैं और इन्होंने भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर पाया जाता है।

जड़ वाली सब्जियां कौनसी होती हैं?

जड़ वाली सब्जियों में गाजर, चुकंदर, मूली, अरबी, आलू, प्याज जैसी सब्जियां आती हैं। आमतौर पर ये सब्जियां आए दिन इस्तेमाल होती हैं।

तने वाली सब्जियां कौनसी होती हैं?

तनी वाली सब्जियों में प्याज, बांस की कोपले, आल की प्याज, कोल्हाबी जैसी सब्जियां होती हैं। इन सब्जियों का सेवन करने से शरीर को एनर्जी मिलती है।

 100+ Vegetables Name In Hindi & English

दोस्तों सब्जियों के प्रकार जानने के बाद अब जानते है 100+ Vegetables Name जिसके लिए आप लोग इस पोस्ट को पढ़ने आए है।

क्र.सं	Vegetables Image	Vegetables In Hindi	Vegetable Names In English
1.		सेब लौकी	Apple Gourd
2.		राख लौकी	Ash Gourd
3.		एडज़ुकी बीन	Adzuki Bean
4.		शतावरी (सब्‍जी जो ठंडे देश में होती है )	Asparagus
5.		चौराई की सब्जी	Amaranth
6.		हाथी चक	Artichoke
7.		तीर का पत्ता	Arrowhead Elephant Ear
8.		एशियाई पेनीवॉर्ट	Asiatic Pennywort
9.		बलूत स्क्वैश	Acorn-Squash
10.		बैंगन	Brinjal
11.		करेला	Bitter Gourd
12.		चुकंदर	Beetroot
13.		ब्रॉकली	Broccoli
14.		लौकी	Bottle Gourd
15.		बांस की कोपले	Bamboo Shoot
16.		तुलसी	Basil
17.		केला पीठा	Banana Pith
18.		नीला मटर	Blue Pea
19.		गोखुरु की भांती का कांटॆदार पौधा	Burdock
20.		व्यापक सेम	Broad Beans
21.		पत्ता गोभी	Cabbage
22.		गाजर	Carrot
23.		मिर्च	Chilli
24.		शिमला मिर्च	Capsicum
25.		खीरा	Cucumber
26.		भुट्टा	Corn
27.		धनिया	Coriander
28.		कांदु, कचालू, कांदा	Colocasia
29.		कढ़ी पत्ता	Curry Leaf
30.		आजमोदा	Celery
31.		लोबिया	Cowpea
32.		कटावदार पत्तियोंवाला पौधा	Canna
33.		हाथीचक के प्रकार का पौधा	Cardoon
34.		चायोट	Chayote
35.		मधुरिका लता	Dill
36.		फभा सेम	Fava Beans
37.		कसूरी मेथी	Fenugreek Leaves
38.		हरी शेम, शेम के फली	Green Beans
39.		लहसुन	Garlic
40.		अदरक	Ginger
41.		हॉर्सरैडिश	Horseradish
42.		हेमरोकैलिस-फुल्वा	Hemerocallis Fulva
43.		आंवला	Indian Gooseberry
44.		कटहल	Jackfruit
45.		राजमा	Kidney Beans
46.		एक प्रकार की बन्दगोभी	Kohlrabi
47.		कोम्बु खाद्य केल्प	Kombu
48.		कुर्रातो	Kurrat
49.		लैवेंडर	Lavender
50.		फलियां	Legumes
51.		कमल ककड़ी	Lotus Cucumbr
52.		सलाद पत्ता	Lettuce
53.		हरा प्याज	Leek
54.		मसूर	Lentil
55.		भिंडी	Lady’s Finder
56.		मशरूम	Mushroom
57.		सरशो पत्ता	Mustard Greens
58.		कचरी	Mouse Melon
59.		नोरी	Nori
60.		करुन्दा	Natal Plum
61.		प्याज़	Onion
62.		सीप का पौधा	Oyster Plant
63.		लाल शैवाल	Ogonori
64.		जैतून का फल	Olive Fruit
65.		पिमिएंटो	Pimiento
66.		कुलफा का शाक	Purslane
67.		पुदीना	Peppermint
68.		मटर	Peas
69.		कद्दू	Pumpkin
70.		आलू	Potato
71.		श्रीफल	Quince
72.		मूली	Radish
73.		तोरी	Ridged Gourd
74.		लाल पत्तागोभी	Red Cabbage
75.		कच्चा पपीता	Raw Papaya
76.		दौनी	Rosemary
77.		रनर बीन्स	Runner Beans
78.		स्नैप मटर	Snap-Pea
79.		ग्रीष्मकालीन पर्सलेन	Summer Purslane
80.		समुद्री चुकंदर	Sea Beet
81.		एक प्रकार का शलगम	Swede
82.		छोटे प्याज़	Shallot
83.		एक प्रकार की समुद्री झाड़ी	Sea Grape
84.		समुद्री सलाद	Sea Lettuce
85.		अम्लबेत	Sorrel
86.		सोया बीन	Soyabean
87.		शकरकंद	Sweet Potato
88.		पालक	Spinach
89.		टमाटर	Tomato
90.		कुंदरू	Tendil
91.		टेपरी बीन्स	Tepary Bean
92.		टोमटिल्लो	Tomatillo
93.		उड़द की फलियाँ	Urad Bean
94.		उल्लुको	Ulluco
95.		जंगली लीक	Wild Leek
96.		सिंघाड़ा	Water Chestnu
97.		बथुआ	White Goose Foot
98.		वसाबी	Wasabi
99		सफेद बैंगन	White Eggplant
100.		सामान्य वर्षानुवर्षी बूटी	Yarrow
101.		हल्दी	Turmeric
102.		हरी मिर्च	Green Chilli
103.		चचेंडा, चिचिंडा	Snake Gourd
104.		लोकार्नो	Locarno Leaf
105.		नेनुआ	Sponge Gourd

एक स्वास्थ शरीर के लिए सभी प्रकार की सब्जियां बहुत महत्वपूर्ण है, हर सब्जियों की हमारे जीवन में अलग-अलग भूमिका है, जैसे पालक, पत्ता गोभी, सलाद, मेथी का साग, सरसों का साग, बथुआ का साग, चने का साग, आजवाइन के फूल, पुदीना, कद्दू, लौकी, ब्रोकोली,  फूलगोभी, बिन्स, भिंडी, करेला, शिमला मिर्च, टिंडा, तोरी, कमल ककड़ी जैसी हरी सब्जियां हमें स्वस्थ रखती हैं और हमारे शरीर के मोटापे को दूर करती है।

वही शलजम, फूलगोभी, गोभी, ब्रोकली और चुकंदर जैसी सब्जियां खून और हीमोग्लोबिन बढ़ाने में सहायता करती है। अगर किसी व्यक्ति को हीमोग्लोबिन या फिर खून की कमी है तो वह नियमित रूप से अगर इन सब चीजों का सेवन करें तो उसे इन समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है।

Top 10 Vegetables Names In Hindi

1. आलू,
2. टमाटर
3. लौकी
4. भिन्डी
5. मटर
6. फूलगोभी
7. प्याज
8. कद्दू
9. अदरक
10. मूली

आलू- आलू को सब्जियों का राजा यूं ही नहीं कहा जाता है, आलू एक ऐसी सब्जी है जो किसी के साथ बिल्कुल मिल जाती है, फिर चाहे वो टमाटर हो, मटर हो, गोभी हो, या फिर गाजर हो यह सभी के साथ आसानी से मिक्स हो जाती है। वही आलू का सेवन करने का सबसे बड़ा फायदा ये भी है कि आपको कभी कब्ज की समस्या नहीं होगी।

टमाटर- टमाटर में 60% पानी होता है, इसमें विटामिन ए, सी और फाइबर के गुण पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। टमाटर के रस में अम्ल पाया जाता है जो शरीर में सोडियम की कमी को दूर करने में मदद करता है।

लौकी- लौकी जिसे काफी लोग घिये के नाम से भी जानते हैं लौकी में 30% पानी होता है, वही इसका सेवन करने से विटामिन ए और बी की कमी दूर होती है।

भिंडी- भिंडी में Anti-Obesity गुण पाए जाते हैं, जो बढ़ते वजन को रोकने का काम करते हैं। हरी सब्जी होने के कारण भिंडी में भारी मात्रा में प्रोटीन और विटामिन होते है।

मटर- मटर हरी सब्जी है और इसमें भी फाइबर के गुण पाए जाते हैं, हालांकि मटर को ज्यादतर लोग खाना पसंद करते हैं क्योंकि ये सब्जी का स्वाद बढ़ा देती है।

फूलगोभी- फूलगोभी में भारी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, फास्फोरस, प्रोटीन और विटामिन होता है। फूलगोभी से कई प्रकार की सब्जियां बनती है, साथ ही इसके पराठे और स्वादिष्ट आचार भी बनता है।

प्याज- प्याज एक ऐसी सब्जी है जो हर प्रकार की सब्जी में डाली जाती है प्याज के बिना के लिए सब्जी में स्वाद नहीं आ पाता। सब्जी बनाने के बाद प्याज और लहसुन का छोंक लगाकर उसे और स्वादिष्ट बनाया जाता है, इसके साथ ही प्याज में भारी मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो कब्ज को दूर करता है और पेट को साफ रखता है।

कद्दू- कद्दू में पोटेशियम और मैग्नीशियम जिंक के पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। कद्दू दो से तीन रंग के पाए जाते है और सभी में अलग-अलग पोषक तत्व होते है।

अदरक- अदरक सब्जियों के साथ-साथ चाय का स्वाद भी बढ़ाती है। सर्दियों में जब चाय में अदरक डाली जाती है तो सर्दी से हुई बंद नाक भी आसानी से खुल जाती है, साथ ही यह दवा का कार्य भी करती है, जिन लोगों को खासी या जुखाम की शिकायत रहती है तो वह अदरक को चबाकर खा सकते है।

मूली- मूली का सेवा पाचन तंत्र को मजबूतो बनाता है, साथ में शरीर को भी मजबूत करता है, क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा पाया जाता है।

सर्दियों में खाई जाने वाली सब्जियां

हर सीजन के हिसाब से नई-नई सब्जी आती है, वही सब्जियों का स्वाद भी सीजन के हिसाब से ही आता है। जैसे अगर आप टोरई की सब्जी को सर्दियों में खाते हैं तो आपको वह बिल्कुल भी स्वादिष्ट नहीं लगेगी क्योंकि टोरई को खाने का सीजन गर्मियों में आता है।

आमतौर पर सर्दियों में मटर, टमाटर, गाजर, अरबी, मूली, सरसों का साग, पालक का साग, बथुआ का साग, अदरक, चुकंदर, गोभी आदि सब्जियां खाई जाती है। इनके अलावा भी कुछ सब्जियां हैं जो सर्दी के मौसम में ही स्वादिष्ट लगती है।

गर्मियों में खाई जाने वाली सब्जियां

जब गर्मियों का सीजन आता है तो बाजार में नई-नई तरह की सब्जियां आ जाती है। गर्मियों के मौसम में लोग बैंगन, तोरई, कद्दू, कटहल, खीरा, लौकी जैसी सब्जियों को खाना पसंद करते हैं। वैसे तो गर्मी और सर्दी के सीजन के हिसाब से सब्जियां आती रहती है. लेकिन कुछ सब्जियां ऐसी है जो हर सीजन में खाई जाती हैं, जैसे आलू, बैंगन, टमाटर, प्याज आदि।

कुछ अन्य सब्जियों के नाम

ये जो हमने ऊपर 100+ सब्जियों के नाम बताए हैं वो सभी आम सब्जियां हैं, अब हम आपको कुछ अन्य सब्जियों के बारे में बताने वाले हैं जिनका हम काफी कम इस्तेमाल करते हैं। जैसे कैरी, हरी मिर्च, पुदीना, मशरूम, शकरकंदी, लहसुन, ककड़ी, परवल, ककोरा, गवार की फली, कचरी, सेम की फली, बरबटी, बांकले की फली, हरा सोया, करी पत्ता, ग्रीन सरसों, मेथी, गांठ गोभी, कच्चा केला, हरी प्याज।

कचालू, मोंगिया, लाल पत्ता गोभी, नींबू, हरी जुलाई, कुंदरू, कच्चा पपीता, सनई के फूल, सफेद बैंगन, चूचू बैंगन, चने का साग, राम करेला, आंवला, फुलफा, सिंघाड़ा, करौंदा, सुरती पापड़ी, हाथी चक, काली गाजर, बेबी गोल्ड, नीलम सब्जी, कलमी शाक, पीली शिमला मिर्च, गूलर, अगस्त के फूल, आंवला, खटमिट, गोल चौकी, हरे धनिये के पत्ते, फ्रेंच बिन्स, कचनार, झिंगि, जलकुम्भी, बिच्छू वटी आदि। यह ऐसी सब्जियां है जो आमतौर पर घरों में काफी कम इस्तेमाल होती है।

FAQs

Q1. सब्जियों का राजा किसे कहते है?

Ans. सब्जियों का राजा आलू को कहा जाता है।

Q2. हरी सब्जियां क्यों खानी चाहिए?

Ans. हरी सब्जियां सेहत के लिए सबसे ज्यादा हेल्दी होती है, और ये हम लोगों की सोच को फिट रखती है, इसलिए हरी सब्जियां खाना जरूरी है।

Q3. शुगर के मरीज के लिए कौनसी सब्जियां फायदेमंद होती हैं?

Ans. शुगर के मरीज को करेला, ब्रोकली, भिंडी, तोरी, लौकी जैसी सब्जियां खानी चाहिए, इनमें विटामिंस, मिनरल्‍स पाया जाता है और यह शुगर को कंट्रोल करने में मदद करती हैं।

Q4. फाइबर किन सब्जियों में पाया जाता है?

Ans. फाइबर कच्चा केला, कद्दू, ब्रोकली और लौकी में पाया जाता है।

सारांस

दोस्तों हमारी यह पोस्ट ही समाप्त होती है उम्मीद करता हूं कि हमारे इस पोस्ट को पढ़कर आपको 100+ Vegetables Name In Hindi पता चल गए होंगे है। अगर आपको हमारी यह पोस्ट पसंद आई है तो हमें कमेंट करके जरूर बताएं, साथ ही इसे अपने दोस्तों और जानने वालों के साथ जरूर शेयर करें।

इसके अलावा अगर आपको 100+ सब्जियों के नाम के बारे में जानने में कोई परेशानी आई हो तो फिर भी कमेंट में जरूर बताइएगा। अगर आपको हमारी इस पोस्ट से संबंधित कोई सवाल यह सुझाव हो तो आप कमेंट बॉक्स में उसे बता सकते हैं। आर्टिकल को अंत तक पढ़ने के लिए धन्यवाद।